大黃魚: 1條， 雞蛋: 2個， 蔥: 1根， 蒜: 1頭
1將大黃魚提前一天收拾乾淨，掛起來半風乾。
2大黃魚切刀，準備好食材。
3把雞蛋均勻塗在魚上。
4炸魚(兩面都要炸)。
5放水和蔥、蒜，放醬油調色。小火燉5分鐘。灑鹽出鍋。
下次放1個雞蛋就夠了?