原料

蔬菜高湯: ， 玉米面: ， 松子: ， 番茄干: ， 橄欖油: ， 蔥頭: ， 蒜: ， 菠菜: ， 海鹽: ， 黑胡椒: ， 肉豆蔻: ， 馬蘇里拉: ， 帕瑪森乾酪: ， 蘿蔔苗:

步驟

1加熱500ml蔬菜高湯，一邊攪拌一邊倒入125g玉米面，低溫浸泡十分鐘，不時攪拌一下，15x35cm的烤盤抹油，倒入玉米糊抹平，中間比四周按壓得薄一些，200度烤30分鐘直到變脆

225g松子烤香，加入25g泡好的番茄干（事先用開水浸泡後瀝干）和2大勺橄欖油，打細成醬備用 1個小蔥和1瓣蒜切碎，加少量橄欖油，加150g菠菜稍微加熱，用適量海鹽、黑胡椒和現磨肉豆蔻調味

3烤好的餅底抹上番茄醬、蔬菜、1/2杯馬蘇里拉和適量帕瑪森乾酪，150度再烤10-15分鐘，最後用蘿蔔苗 和新鮮菠菜葉裝飾