菱角: 200g， 豆腐: 一盒， 蒜: 2-3瓣， 鹽: 適量， 彩椒丁: 少許（可不用）， 蔥花: 適量， 油: 適量
1蒜頭3秒速度5打碎，用刮刀把鍋壁上的刮到鍋底， 倒入油，3分鐘120度，速度小勺。 倒入菱角，3分鐘溫度V速度小勺反轉。 加200g開水，5分鐘溫度V速度小勺反轉。
2倒入豆腐塊和彩椒丁，加鹽，2分鐘溫度V速度小勺反轉
3出鍋，撒蔥花（還可以滴幾滴香油）。
也可以多加點開水做成湯！