蛤蜊: ， 鵪鶉蛋: ， 雞蛋: ， 粉絲: ， 鹽: ， 豆豉:
1扇貝去殼，去掉它的便便，取肉
2洗到這種程度就差不多了
3將扇貝肉洗凈剁碎
4原殼洗凈備用
5粉絲浸泡，鵪鶉蛋用鹽水鹵熟
6原殼上放扇貝碎，粉絲，鵪鶉蛋，灑上蛋液
7鍋里水燒沸，扇貝上加豆豉大火蒸7分鐘