原料

米，水，油2滴，香菇，胡蘿蔔，玉米粒，花椰菜，鹽，雞精，白鬍椒粉

步驟

1.首先就是把米洗凈，加適量的水，滴兩滴油，大火煮開後，中小火煮到米都開花，並且粘稠，如果有高湯的話，也可以用高湯來煮，味道會更鮮美。 2.蔬菜我準備了新鮮香菇、胡蘿蔔、玉米粒、花椰菜。 3.香菇洗乾淨後切成小丁，胡蘿蔔也是切小丁，花椰菜也切成小朵就可以了。 4.到粥煮的粘稠之後，胡蘿蔔丁先過油炒一下，炒出紅油之後就盛入粥里，這樣胡蘿蔔素才可以釋放出來。 5.胡蘿蔔入鍋後，可以把香菇丁和玉米粒也一起放進粥里，煮10分鐘左右，就放適量的鹽、雞精、白鬍椒粉調味，最後放花椰菜，再煮2-3分鐘，花椰菜變色煮一下就可以了，因為粥的溫度，還會在關火之後慢慢滲入花椰菜中，讓它進一步的成熟。 6.這樣就可以了，好喝的粥可以上桌了。