雞翅: 8個， 牛蒡長: 1根， 醬油: 大2勺， 味琳: 大1勺， 料理酒: 大3勺， 熱水: 500ml， 芝麻油: 大1勺， 胡椒: 少許， 鹽: 適量
1牛蒡除去表面的泥土，洗凈後切成適當的大小放醋水裡浸泡10分鐘左右*防止變色，用冷水洗凈
2雞翅洗凈後背面切開一刀，然後撒上少許鹽胡椒放置30分鐘左右
3然後往鍋里放上芝麻油，將雞翅兩面煎至表面金黃
4然後加入1的牛蒡炒，用廚房紙巾去處多餘的油脂
5然後加入調味料和熱水
6煮沸後轉小火蓋上鍋蓋煮15到20分鐘即可裝盤