豬頸肉: 一塊， 紅酒: 20毫升， 醬油: 15毫升， 嫩肉粉（我用的是澱粉）: 15克， 姜: 2片， 洋蔥: 4片
1豬頸肉用肉錘錘松
2用材料腌制20分鐘
3鍋預熱後放少許油，放進豬頸肉煎到金黃色就OK了。
4取出切片裝盤。
整塊的豬扒用肉錘錘松更容易入味，肉也比較鬆軟。