原料

河螃蟹: 2隻（300克）， 姜: 1塊， 醋: 30毫升， 水量: 1000毫升

步驟

1螃蟹用刷子刷凈蟹足、蟹殼，然後蟹殼朝下放在盤子內備用；

2鍋內加1000毫升水，放上蒸屜，蓋好鍋蓋，啟動「荷香雞」功能。這裡有一個需要注意的地方：用我們的鍋蒸螃蟹的時候，螃蟹容易頂到鍋蓋上的防溢電極，這樣產品會不工作，所以做這道菜的時候，鍋蓋的把手下端不要扣在底座的電極卡口上，這樣就可以蒸了；

3待烹飪鍋提示開鍋後，將裝有螃蟹的盤子放在蒸屜上，蓋好鍋蓋，繼續執行自動功能；

4把姜切末與醋調成碗汁；

5烹飪結束後，取出盤子即可食用螃蟹。

小技巧

1、河蟹一定要選購活的，吃剩的螃蟹儘量不要超過三天； 2、螃蟹一定要蟹殼朝下放，以免蟹汁流失，影響口味； 3、捆蟹的繩子不要剪，以免入鍋時不好蒸； 4、螃蟹蒸好之後，蘸姜醋汁吃，螃蟹性寒，姜醋汁有驅寒殺菌的作用，既可以抵禦螃蟹的寒性，又能突顯螃蟹的鮮味，一舉兩得。 5、吃完螃蟹後手上的腥味用水洗不掉，可以用白酒或者生薑擦拭雙手，可以去掉腥味。