河蟹年糕湯

原料

河蟹: 2隻, 綠豆芽: 差不多2塊錢的, 大白菜葉: 一棵, 南方年糕(白年糕): 適量, 蒜香紅腸: 一根, 高湯: 適量, 蔥、姜、枸杞: 適量

步驟

1砂鍋內加入適量水,高湯3大勺,蔥姜,燒開。

2河蟹洗凈,剁塊,用料酒浸泡一下。開鍋時加入。

3加入大白菜葉,煮一會,再加入綠豆芽,紅腸(切片)

4放入適量鹽調味,最後加入切好的年糕,煮到口感適合即可。關火,放入枸杞,扣上鍋蓋燜一下,出鍋。


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