~調味料~: ， 蒜米(搗碎): 2湯匙， 南乳 4塊+1湯匙許南乳汁: ， 鹽: 半茶匙， 糖: 1湯匙， 花雕酒: 2茶匙， 白米酒: 1茶匙， 麻油: 半茶匙， 耗油: 半湯匙， 蘇打粉: 少許， 味精 或（鮑魚汁半湯匙）: 半茶匙， ~材料~: ， 雞翼10隻或10塊排骨: ， ~粉類~: ， 薯粉: 3湯匙
1把以上的調味料全部放入盤裡，攪均。（先試試看味道，要接近不甜又不鹹的味道就可以了）
2放入雞翼不停的撈至均勻
3把薯粉倒入雞翼裡面，撈均勻，粉粘上雞翼就可 以了，如果不粘的話，再加粉。
4腌制2小時以上或隔夜。
5炸至金黃色就可以了。
雞肉腌制好後可以收再冰箱裡，腌個幾天味道更好哦