鍋巴: ， 排骨湯: ， 玉米、菜秧、西紅柿、菌菇: ， 海帶: ， 火腿腸:
1先將材料洗凈，排骨湯事先熬制好；菜秧切段、西紅柿切片、菌菇撕成小塊、火腿腸切小塊
2將排骨湯燒開後把除鍋巴外的食材加入湯中燉一會，待湯開後再略燉一分鐘左右調味
3把鍋巴裝在碗里
4將調好味的熱湯迅速澆在鍋巴即成（此時可聽見鍋巴被熱湯淋上後發出「呲呲」聲，相當有氣氛）
海帶、玉米等不易入味的材料可事先放在排骨湯里一起燉制