花蛤: 1斤半， 蔥，姜，白鬍椒粉: 適量， 鹽，料酒: 適量
1花蛤洗凈，備好蔥和姜。
2鍋內倒入適量的油，下薑片煸香。
3倒入花蛤翻炒後，放適量的料酒。
4放一點點水，加蓋煮至花蛤開口。
5放適量的鹽和白鬍椒粉，撒上蔥小段，翻炒均勻出鍋。
6蔥姜花蛤就做好了！
1、花蛤買回來，一定要放在鹽水裡養一養。我會在鹽水裡放一點點芝麻油，這樣花蛤更容易吐沙。 2、大熱天一定要把花蛤放入冰箱冷藏室里養著吐沙。