紅豆或紅小豆: 200g， 陳皮: 兩三片， 冰糖: 40g， 水: 紅豆的三四倍
1將紅豆浸泡2~3小時
2冷水下鍋小火煮1~2小時，根據鍋和火候各有不同。至紅豆起沙
3加入冰糖和陳皮繼續煮20~30分鐘
4可根據個人喜好加入蓮子或糯米小丸子
如煮豆過程中發現水少可加適量水