雞蛋: 2個， 米飯: 半碗， 白糖: 少許
1準備材料
2雞蛋磕入碗中，加入白糖攪拌均勻。把剩米飯倒入蛋液里。攪拌成顆粒分明的米飯蛋液。
3平底鍋刷一層薄油，倒入一半米飯蛋液，鋪平鍋底。底部煎熟這個米飯餅甜的、鹹的，都好吃，依據個人喜好。做鹹的可加入食鹽和胡椒粉，再搭配點蔬菜，表面煎得老一點，吃起來口感酥脆。煎得嫩一點，吃起來口感軟糯。