紫菜: 1片， 蝦米: 一把， 雞蛋: 3個， 鹽: 適量， 蔬之鮮（雞精）: 適量， 蔥花:
1干紫菜用水泡軟，瀝干水份，蝦米洗凈瀝干水份，加入三個雞蛋、少許鹽、蔬之鮮、攪拌均勻。
2鍋里放油，倒入紫菜蛋液
3煎至兩面成型
4嘗味，根據個人口感增加調味料，最後放入蔥花翻炒即可，紫菜煎蛋口感很好，喜歡紫菜的一定要試一試。
紫菜選頭水紫菜口感會更好