原料

鮮香菇4朵，雞肉絲1/4杯，芹菜末1大匙，白米1杯，水1杯，鹽1小匙，香油2小匙，醬油2/3大匙，糖1/3大匙，太白粉2小匙，黑胡椒粉2小匙

步驟

1.)將米洗凈瀝干水分，加入1杯水浸泡約15分鐘備用。 2.)將新鮮香菇洗凈切絲，與雞肉絲、調味料拌勻，鋪在米上。 3.)放入電鍋中煮熟，開關跳起後，再燜10分鐘，將鍋蓋打開，拌入芹菜末，再燜5分鐘，最後用飯匙輕輕拌勻即可。