排骨肉汁炒米飯

原料

主料:剩米飯,甜玉米粒,洋蔥(如果有黃瓜,胡蘿蔔味道更好了),排骨湯,橄欖油,裡脊,調料:鹽,雞精,香油

步驟

1.洋蔥切成丁,備用;裡脊切小丁,備用;排骨湯,最好是事先有燉排骨剩下地,實在沒有也可以用高湯替代; 2.平底鍋放入適量的橄欖油,放入洋蔥丁翻炒出香味,放入肉丁,煸炒至熟,然後放入玉米粒和米飯,同時撒一點鹽在米飯上,中火繼續翻炒,加入排骨湯(不要太多,以米飯的量的1/3左右即可,改到中小火,繼續翻炒至沒有排骨湯且米飯可單獨成粒即可.最後加入雞精,可點香油增加濃香度.


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