香腸: 一根， 青椒: 一個， 老鹹菜: 半把， 米粉: 一把
1用開水泡米粉泡二十分鐘，同時可以把香腸煮好
2在等待的時候將鹹菜和辣椒切成丁。香腸煮好後撈起來稍微晾涼了，也切成丁
3米粉泡好後，撈起來，鍋里加水煮開後把米粉丟進去煮兩分鐘左右關火，等一分鐘把米粉撈出來扔進篩子裡用冷水沖洗，晾一下。
4炒鍋加一點油，燒熱後把青椒和鹹菜丁倒進去翻炒幾下，倒進香腸丁，繼續翻炒，直到味道相融
5根據米粉多少選擇紹子留多少，然後把留下來的鋪在鍋下面，倒入米粉，一點生抽，一點醋，雞精，花椒麵，翻炒後就可以起鍋啦。