微波爐餅乾

原料

豬油君: 兩湯勺, 低筋麵粉: 適量, 雞蛋: 一個, 糖粉: 適量

步驟

1豬油加糖粉低速打發,打到豬油君變得跟奶油似的。

2打進一個雞蛋,打蛋器低速拌勻。

3篩入低筋麵粉,攪拌到麵糰不粘手可以塑形。做過蔓越梅餅乾的小夥伴,可以把麵糰放進餅乾塑形器里。沒有的小夥伴直接把麵糰揉成長條狀,用保鮮膜包好,放到冰箱裡冷凍約30分鐘。

4沒有整形器的小夥伴,直接用手把麵糰捏成正方形的樣子。有整形器的小夥伴直接把麵糰切片。

5在烤盤裡墊上吸油紙,放入微波爐,烤肉功能2分12秒。(我家的微波爐有烤肉的功能,烤了2分12秒,不會糊。高火的話可能也是兩分鐘。小夥伴們可以先拿一塊麵糰試一試。)


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