剁椒魚頭

原料

大頭魚魚頭: 一個, 剁椒: 適量, 大蒜: 一頭, 剁椒適量: , 生薑: 一塊, 小蔥: 一小把, 鹽: , 白鬍椒粉: , 生抽:

步驟

1魚頭洗乾淨,切成兩半,抹上鹽和胡椒粉、食用油,靜置半小時左右

2生薑和大蒜切幾片,鋪在盤底,上置魚頭,魚頭上放幾勺剁椒,再加上一些蒜末、蔥絲、薑絲

3大火水燒開,上鍋蒸5-6分鐘,取出,加一些生抽,撒上蔥花,再澆一些熱油,放入鍋中繼續蒸1-2分鐘即可


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