土豆: 1隻（條）， 刀豆: 切段， 蔥，蒜末，姜: ， 生抽: 2.勺， 糖: 2勺， 鹽: 1勺， 老抽: 少許（調色）
1油7分熱，土豆（清水浸泡），刀豆，油炸至8分熟
2油鍋➕姜，蒜，蔥，爆香，➕刀豆翻炒1分鐘，➕土豆翻炒1分鐘
3➕生抽，糖，鹽，➕老抽調色，收汁出鍋