猴頭菇: 2個， 排骨: 300克， 紅棗: 3顆， 鹽: 適量， 薑片: 5-6片， 水發瑤柱: 3顆，搓細絲
1原料猴頭菇用溫水泡8小時以上，之後反覆捏凈菇身黃水，至水清澈。剪掉菇頭內硬結。撕成小塊備用。
2水發瑤柱，搓成細絲
3豬脊骨飛水洗凈
4以上3種主料加入薑片，紅棗調味，燉熟後加鹽調味即可。味鮮美，口感佳！