豬蹄: 1隻， 海天添丁醋: 瓶， 雞蛋: 10個， 陳醋: 3湯勺， 老薑: 1斤， 紅糖: 50克， 鹽: 1勺
1姜加入半鍋水煮開，然後慢火煮1小時。
2雞蛋提前煮熟剝殼待用，將豬腳和雞蛋加入鍋中，加入添丁醋和陳醋，煮1小時。
3最後加入鹽和紅糖，煮10分鐘後熄火。
剛煮好的豬腳姜其實味道一般，浸泡過後再熱著吃，更入味，第二三次翻煮最好吃，雞蛋翻煮多次會偏硬點，我偏喜歡軟點的，雞蛋不煮太多，吃完再加雞蛋。