原料

蝦: 啤酒， 胡椒: 鹽， 蒜: 胡蘿蔔， 大頭菜: 橄欖油， 檸檬: 雞蛋， 麵粉: 食醋

步驟

1廚房用紙將蝦吸干水分，放入鹽胡椒蒜末腌制。 分離蛋黃跟蛋清，蛋清放進冰箱裡。

2蛋黃里放鹽麵粉攪拌，製作油炸外衣，和面加入啤酒。把檸檬皮擦碎放入。

3大頭菜胡蘿蔔切絲加入鹽橄欖油食醋做成沙拉

4冰箱取出蛋清並打發，倒扣掉不下來為準。跟油炸外衣翻拌均勻，別消泡。

5給蝦穿上油炸外衣，入鍋炸。 盤子中放入沙拉，把炸蝦跟檸檬放在上面即可。