原料

底托: ， 小包裝奧利奧: 一袋， 無鹽黃油: 20g， 蛋糕: ， creamcheese: 250g， 香草糖: 50g， 雞蛋: 2個， Topping: ， sour cream: 250g， 大芒果: 1個

步驟

1將奧利奧打成粉末後過篩與黃油融化攪拌後放入冰箱冷藏15分鐘左右

2烤箱預熱175°C 將底托烤10分鐘，然後將烤箱降低至160°C

3cream cheese隔水融化後加糖充分攪拌均勻後加入雞蛋，手動慢慢的攪勻，不要用電動打蛋器以免打入空氣，然後在蛋糕模下面放一個大一點的烤盤入烤箱至少烤50分鐘

4將sour cream和糖充分攪勻

5取出蛋糕冷卻10分鐘左右，將4倒上繼續烤12分鐘左右

6取出後放入冰箱至少冷卻8小時

7將芒果切塊後放上即可

小技巧

香草糖是用用過的香草夾和砂糖一起放入容器內密封而得噠，當然也可以直接用香草籽或者香草精