鰤魚（鮭魚/鰹魚/鮪魚/鯖魚）: ， 醬油: 40g， 米酒: 15g， 砂糖: 25g， 日式醋: 15ml， 白蘿蔔:
1白蘿蔔去皮剁成泥，魚塊洗凈擦乾備用。
2熱鍋冷油放魚，帶皮那面朝下，中火煎至金黃後翻面。
3轉小火，倒入照燒汁，燜七八分鐘，期間可以來翻一次面。
4轉大火，晃動鍋里的照燒汁直至不再流動。
5收汁裝盤，裝飾蘿蔔泥。
普通黑醋+幾滴檸檬汁+適量白糖可調出日式醋的味道。每個人甜度口味不同，按自己喜好放糖就可以啦~