原料

麵粉 all-purpose flour: 30g (1/4 cup)， 抹茶粉 matcha green tea powder: 一茶勺 (1 tsp)， 椰奶 coconut milk: 1/4 cup， 蜂蜜 honey: 可選

步驟

1原料是一張一人份煎餅的量。先放麵粉再放抹茶粉，加入椰奶小心攪拌均勻。到沒有麵粉顆粒的順滑狀態。*不同牌子的罐裝椰奶裡面椰子油比例不同，如果椰奶比較稠可以加兩勺水。

2平底鍋預熱，刷一層油（椰奶有油了所以很少的油就夠）把麵糊倒入，轉一下平底鍋攤平

3邊看到緣翹起並且整張餅的顏色沒有之前有光澤（不反光）就可以翻面了～

4可麗餅麵糊稀，餅比較薄，翻面時要小心，鏟起周圍一圈再翻過來

5非常成功的一次，多放兩張圖～可以淋上一勺蜂蜜。我比較喜歡抹茶粉本身的味道，椰奶的香氣比起來淡一點，不衝突。

6吃！☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

小技巧

注意麵糊不要攤太厚，可以少放椰奶加水稀釋，到能輕鬆攪拌但不至於很快流下來的程度； 煎的時候儘量少放油，不要用味道太大的油。如果椰奶比較稠可以用椰子油擦鍋然後倒入麵糊； 剛倒入麵糊時轉一下鍋形狀會比較圓，煎的時候不要動麵糊； 喜歡更甜一點的可以嘗試做麵糊時就加入蜂蜜。不推薦加糖，影響口感。