雞蛋: 2個， 胡蘿蔔: 1根， 菠菜: 1小把
1在製作寶寶的食物之前，一定要注意清潔衛生，洗手的步驟必不可少。推薦舒膚佳的這款青蘋果味泡沫洗手液，只需要很少的用量就可以把手洗得很乾凈，而且香味也很持久。
2洗手過後，正式開始做蛋卷。胡蘿蔔去皮，切成長條，投入沸水中煮熟後撈起備用。
3菠菜洗凈後投入沸水中汆燙至熟，撈出後瀝干水分，整理成跟胡蘿蔔條相似大小的長條備用。
4不粘鍋中倒油，晃動鍋身使得鍋底均勻地沾上一層油，中火預熱。
5雞蛋充分打散後倒入鍋中，緩緩地轉動過，使得蛋液均勻地平鋪在鍋底。（可預留少許蛋液作為最後封口之用。）
6蛋液稍微凝固時，將胡蘿蔔條、菠菜條交錯組合成「田」字形，放在蛋皮的一端。
7藉助刮刀或菜鏟快速翻起蛋皮，將胡蘿蔔和菠菜捲入蛋皮中，注意一定要儘量卷緊，最後用刮刀或菜鏟稍微按壓成型。
8出鍋，切成小塊即可。