青辣椒: 500g， 鹽: 1小勺， 菜油: 適量， 醬油: 適量， 醋: 適量， 味精: 適量
1將洗凈的辣椒剪短為一指長
2熱鍋不放油,直接放入辣椒和一小勺鹽,用鏟煸炒辣椒至軟爛
3將炒好的辣椒盛出,鍋中放適量油,可略多一些,將油燒至7成熱,下煸好的辣椒,翻炒一會,盛出
4將炒好的辣椒中拌入醬油味精和醋,就可以上桌了