鴨肉: 1000g， 啤酒: 1瓶， 桂皮: 1片， 八角: 3個， 蒜: 4小個， 蔥花: 若干， 姜: 20g
1準備好食材
2燒乾鍋，把鴨子放進去炒
3把鴨子炒到出一些水，把水瀝干，把鴨子撈起來，把鍋洗乾淨
4鍋里放油，燒到五分熱，把八角，桂皮，蒜，辣椒放進鍋里炒香
5干辣椒折成兩段跟鴨子放進炒，炒至微黃加一點醬油
6加入一瓶啤酒
7再加入500至600克的清水，大火煮沸轉小火煮50分左右
8蓋上鍋蓋哦
9湯汁不要燒的太干哦，有點湯更美味哦
10加點蔥花點綴一下，美味的啤酒鴨出鍋
干鍋炒的時候，炒出來的水一定要瀝干，才不會腥哦