豬心: 1/4個， 深山小香菇: 5個， 蔥、姜: 適量
1香菇5g左右，1人份的正常量，喜歡吃的可以多放點~
2香菇溫水泡發。
3大約泡1小時左右，之後連同泡香菇的水一起放入燉盅，加蔥、姜。
4豬心切片，加蔥、姜焯水。
5焯好的豬心放入燉盅，同時在燉盅中加滿開水，放如隔水燉。
6隔水慢燉2小時，燉好後加鹽調味即可享用。
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1、一般情況下隔水燉出來的是清湯，用砂鍋直接在火上燉出來的是濃湯。
