姬松茸: 250克， 螺絲椒: 2個， 油: 適量， 鹽: 適量， 糖: 少量
1用水沖洗新鮮的姬松茸根部的泥土，用刷子刷，再用削皮刀削去根部特別髒的部分。
2螺絲椒和姬松茸都切片片。
3鍋中放油燒熱，下螺絲椒先翻炒。
4再把姬松茸也下去翻炒，炒一會會變軟出水，再繼續炒到水收得比較干，可以下一點點糖和鹽調味，盛起來。
5口感嫩滑、鮮美，配上辣椒的鮮辣，很下飯。加糖也是為了提鮮。