茄子: 1隻， 味增、砂糖、料酒: 各15ml
1茄子切段，中間切幾刀，皮不切斷
2味增、砂糖、料酒混合，攪拌至沒有顆粒，這個配方略甜口，可自由增減量，自己嘗嘗喜歡就好
3醬汁全塗抹在茄子表面，縫隙里也可以澆一點
4進烤箱，220度烤約20分鐘，這個跟烤箱功率以及茄子厚度有關，反正用筷子戳戳軟了熟了就ok，然後就可以開吃啦
用來烤雞肉應該也不錯，有點照燒汁的感覺