蘆蒿: ， 烤鴨: ， 油: ， 紅辣椒干: ， 鹽: ， 雞精:
1蘆蒿洗凈切差不多大小的段，買來的現成的烤鴨取鴨脯肉去骨片薄。
2紅辣椒乾和冷油一起入鍋，等油鍋熱了倒入蘆蒿開始炒。
3炒到七成熟的樣子放入烤鴨片一起炒，把烤鴨的味道炒出來和蘆蒿混合在一起。
4放入鹽和雞精，炒一炒，味道融進去了之後起鍋。
1 蘆蒿洗完之後可以用鹽抓一下，腌一會後洗掉，這樣可以讓蘆蒿q更清脆易熟。 2 烤鴨買前脯，沒有腥臊的味道 3 辣椒干一定要放入冷油中，不然會糊。