原料
蘆蒿: 克， 豬腰: 個， 蒜: 片， 料酒: 勺， 糖: 克， 生抽: 勺
步驟
1先處理腰子，去騷筋，去外面的膜。然後片成大片，放入冷水中，洗凈。然後泡冷水裡，讓血水出盡，大約泡1個小時作業，期間多換幾次水，直到腰片發白比較挺硬。然後切成條待用。
2準備湯底，生抽加水加糖，自己嘗嘗味道，覺得適合就行。微波爐加熱。
3蘆蒿下沸水汆燙約一分鐘，撈起瀝干，直接鋪在湯底里。
4繼續把水燒開，把腰子倒入水中，立刻關火，打散後立刻盛出，然後重新燒一鍋開水，再次汆燙腰子，也同樣放入後立即關火，稍微攪拌撈出瀝干，鋪在蘆蒿上。
5切蒜末，灑在菜上，澆熱油。
小技巧
湯底自己覺得合適就行，不要太咸。嗯我沒放鹽，生抽鹽味夠了。
