羊肝: 一小塊， 胡蘿蔔: 1/4根， 檸檬汁: 少許， 雞蛋: 1隻， 麵粉: 少許， 小油菜: 適量， 鹽: 少許， 姜: 2片， 玉米油: 少許
1羊肝切片洗凈，加薑片腌制半小時
2去掉薑片料理機中打成泥，加幾滴檸檬汁去腥味
3胡蘿蔔料理機中打碎
4小油菜焯水，切成末
5將雞蛋加入到肝泥中，攪拌均勻，再篩入麵粉，攪拌至無顆粒
6麵糊中加幾滴油，少許鹽，再將青菜末加入，攪拌勻
7平底鍋中煎成小餅