西紅柿: 1個， 雞蛋: 2個， 茭兒菜: 很多， 鹽: 適量， 油: 適量
1雞蛋打散，西紅柿切好，茭兒菜洗好
2鍋里倒油，炒雞蛋，炒好後盛出來
3再倒一點油，西紅柿下鍋，炒出汁以後茭兒菜下鍋，翻炒幾下快熟的時候步驟一的雞蛋下鍋，放鹽，出鍋！
也可以放一點番茄醬，如果西紅柿汁不多的話，看個人喜好了