鮮美海蟹粥

原料

新鮮海蟹: 2隻(中等大小), 大米: 一升米, 香菜: 一小把, 水: 適量, 鹽: 適量, 海蝦: 半斤, 香菇: 兩朵

步驟

1新鮮海蟹海蝦清洗乾淨

2大米淘乾淨,加入水、海蝦、香菇,大火煮開,轉小火

3轉小火煮大概20分鐘,米開花的時候,加入海蟹

4加入海蟹後,中大火煮5、6分鐘,加入香菜、鹽調味即可

小技巧

海鮮粥主要喝的是鮮與甜,所以並不需要煲很長很長的時間,因為加了海蝦進去熬粥,最後加入海蟹,目的很明確,就是希望蟹吃起來還能保持鮮甜,非常好喝的一款粥!!


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