原料

醬牛肉: 1大塊 約150克， 黃瓜: 1根 切片， 蒜: 3瓣 剁成蒜蓉， 辣椒油: 1小勺 約5克， 香油: 1小勺 約5克， 花椒油: 1/2小勺 2-3克， 生抽: 1小勺 約5克， 魚露（可用生抽代替）: 1小勺 約5克， 高度白酒: 1小勺 約5克， 鹽: 2克左右， 糖: 2-3克， 醋: 2-3克， 白鬍椒粉: 1小捏， 老乾媽豆豉: 根據自己的口味添加

步驟

1先將黃瓜洗凈，最好不去皮，這樣口感比較脆，切成斜刀片。將蒜切成蒜末，然後將黃瓜片、蒜茸、和所有的調味品放入一個大盆中拌勻，放入冰箱冷藏10-15分鐘。

2將醬牛肉切成適合入口的大小。

3將切好的醬牛肉放入之前的黃瓜片里，一起拌勻就可以上桌了。此外，還可以加一些京蔥的蔥白切絲和香菜放在裡面一起拌，口感會更豐富。這個配方適合所有超市的熟食製品，都可以回家拌起來呀。

4如果你不想吃超市裡販賣的熟食，也可以自己在家做。