羊蠍子

原料

草果): 4粒, 桂皮: 五厘米, 八角: 4枚, 大棗: 2顆, 小茴香: 兩小勺, 花椒: 2勺, 花椒粉(我是用花椒自己擀的): 一勺半花椒量, 香葉: 4片, 小紅干辣椒: 4個, 枸杞: 6粒, 冰糖: 6顆, 白糖: 3勺, 紅糖: 看自己喜歡, 香菇: 4朵, 醬豆腐: 根據自己喜歡, 郫縣豆瓣醬: 1勺, 面醬: 4勺, 羊蠍子: 2斤, 蔥姜: 若干

步驟

1泡香菇 準備香料 沒有拍全

2羊蠍子用水洗乾淨 放入開水裡冒 撇凈血沫 撈出洗乾淨

3將糖以上部分香料放入鍋中 將糖以下包括糖混合在一起倒入鍋中 攪拌均勻放入電壓力鍋燉70分鐘

4出鍋 香菜切段撒在羊蠍子上


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