簡介

西紅柿具有獨特的抗氧能力抗衰老，而文蛤有磷、鈣、鐵、維生素以及多種胺基酸等營養成分，芹菜也有不一般的營養價值。這道養生飯值得借鑑。  而且，西紅柿得熟吃，才會更好的吸收，專家建議最好天天食用。嗨！誰不想活長點啊。

原料

文蛤，西紅柿，帶葉子的芹菜，米

步驟

1.將文蛤洗凈，西紅柿切丁，芹菜切碎。 2.將文蛤在開水中煮至開殼。煮文蛤的水不要倒掉，留著煮飯。 3.取出文蛤肉。 4.米中放入文蛤湯，涼水適量。涼水比平時煮飯的水少點，因為西紅柿多少會出水，加鹽，味精，胡椒粉，西紅柿拌均，蓋上蓋子大火燒開後，關小火把米飯悶熟。 5.加入橄欖油。 6.文蛤肉，芹菜拌均即可。

小技巧

如果米飯不夠熟，千萬別灰心，只要倒上點冷水，再蓋上蓋子，悶一會，飯就會好了。