青島海參: 6隻， 山東青蘿蔔: 1/3根， 姜: 3片， 胡椒粉: 少許， 料酒: 少許， 大蔥: 半根， 醬油: 勺， 鹽: 克， 腌制好的肉絲: 小半碗
1海參水發去牙去內臟。
2將海參洗凈煮熟，煮參水留下備用。
3多油，大蒜大蔥煎至金黃。
4余油煸炒已腌制好的肉絲至金黃。
5加海參翻炒出香。
6入煮參水及生老抽、料酒、薑片。
7山東青蘿蔔洗凈去皮切5mm薄片後再對切。
8入蘿蔔月牙片同煮至收汁。
9去薑片，出鍋裝盤，撒小蔥末。
註：圖二里的圖四不是腸子是營養價值很高的筋，為說明清楚，特地拉出來拍照，實際不用去掉。