帶肉牛脊骨: 400g, 番茄: 1個, 蓮藕: 1節, 南瓜: 300g, 花椒: 十顆左右, 干辣椒: 2個
1將番茄切塊,南瓜切塊,蓮藕切片或切塊,備用
2鍋中熱油將花椒炒香,也可加點大料炒香,加入牛骨、生抽翻炒至變色,加入干辣椒藕片和南瓜塊翻炒,至藕片變色(如果喜歡番茄味道完全融入湯汁的可以這時候加番茄至變軟)
3加入水燒開,轉小火慢燉,半小時,加適量鹽
4之前沒有加入番茄的此時加番茄大火燉5分鐘即可出鍋