雞蛋: 4隻， 鹽: 3g， 六月鮮生抽: 少許， 麻油: 少許， 冷開水: 200g
1雞蛋打勻 加入鹽和冷開水 靜置一會讓泡沫消下去一些 然後將秋葵去頭去尾切成3毫米左右的薄片 隨意放置於蛋液上
2蒸鍋中燒開水 水開後將蛋液放到蒸格上 附上保鮮膜 蓋上鍋蓋 蒸8到10分鐘 看中間蛋液固化即可關火 悶一兩分鐘後出鍋
3揭去保鮮膜 根據自己口味 加少許麻油和生抽 即可
附上保鮮膜是為了讓燉蛋看起來更美觀 不會有一個個小孔 美的像布丁 你也可以選擇錫紙和蓋子代替