原料
豆漿: 1大杯， （白味噌）: 1大勺， 清水: 2大杯， 四季寶柔滑花生醬: 3大勺， 辣腐乳: 1塊， 香油: 1/2大勺， 香菜碎: 1大勺， 香蔥碎: 1大勺， 蛋餃: ， 魚子福袋: ， 香菇: ， 金針菇: ， 蒿子杆: ， 白菜: ， 白蘿蔔: ， 豆腐: ， 北極蝦: ， 任何自己喜歡的火鍋食材:
步驟
1先準備好食材，豆乳鍋底可以買現成的也可以用濃的不加糖的豆漿加上一點白味噌來代替，沒有白味噌也可以不放，蘸料就夠味啦^_^
2四季寶柔滑花生醬先擠進準備製作蘸料的碗里，很細膩柔滑，擠袋裝衛生方便，可以隨時加料。
3花生醬中加一勺水，調開，這款四季寶柔滑花生醬加水很容易調，稍稍攪拌片刻就變得細膩柔滑了，這一點很優秀。
4加入香油和辣腐乳拌勻。
5開始做什錦火鍋，與火鍋涮著吃不同，什錦火鍋類似壽喜燒火鍋，將所有食材都碼放於小鍋中，食材的選擇很自由，喜歡的火鍋食材都可以加進去，容易熟的放在上層，耐煮的食材放在下層。加入白味噌，清水。
6再加入濃豆漿。
7開火煮什錦鍋，有卡式爐可以在餐桌上邊煮邊吃，每有卡式爐火電磁爐，可以先在灶台上煮好再端上桌，這樣的鍋物就是很方便，咕嘟咕嘟暖暖豆乳什錦鍋搭配調好的香滑花生醬腐乳蘸料撒上蔥花和香菜碎，煮得暖暖的食材蘸上美味的蘸料，開心地享用吧～
小技巧
花生醬蘸料細膩濃郁，口感很綿密，加入腐乳甜咸調和，很適合做蘸醬，和清淡口味的豆乳鍋、清湯鍋和麻辣鍋都很搭
