原料

臘肉、臘腸、隔夜米飯、豉油、醬油、糖

步驟

1、臘肉、臘腸，放入平底鍋中，開小火干煎出油。之後將油倒出待用，臘肉和臘腸切塊。 2、取砂鍋或者石鍋，刷上臘肉油後，放入隔夜飯。 3、開小火，加入三湯匙水後加蓋，燜3分鐘。 4、鋪上切好的臘肉臘腸，多少根據口味決定。並倒入多餘的臘肉油。 5、大火燒5分鐘，轉小火5分鐘。 6、調醬汁：醬油和豉油1：1比例混合，加少許糖。 7、起鍋後，倒入醬汁翻攪後即可食用。