咖喱雞

原料

土豆: 1個, 洋蔥: 1個, 紅蘿蔔: 1個, 雞肉: 半隻, 黃油: 少許, 咖喱塊: 1盒(100g), 油: 少許, 開水: 約500ml

步驟

1將土豆紅蘿蔔和洋蔥切成均勻的小塊

2熱鍋放油,先炒土豆和紅蘿蔔,然後再下洋蔥。這三件寶炒到7成熟之後舀起來,咱們接著炒雞肉。

3雞肉炒到金黃後,咱把剛剛的三件寶放進鍋里,加少許黃油,然後再炒一小會兒。

4接著倒入預先準備好的開水,開大火煮沸,然後再轉中火煮個10分鐘,把食材的味道給煮出來。最開始加水時要稍微多一點點,不然後面就不夠煮了。

5然後熄火,把咖喱塊放進去,待咖喱塊融化。

6咖喱融化再開中火煮個5分鐘,煮的時候要攪拌一下避免糊鍋。

小技巧

  1. 我這裡用的是速成咖喱塊,活少味道好~ 2. 有準備的同學可以加點椰奶,味道會更香~ 3. 我這裡用的都是標準size的土豆紅蘿蔔和洋蔥,加上100g的咖喱塊,咖喱煮出來可以夠四個人吃~但是雞肉可能就不夠分~~~

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