純牛奶: 1000克， 酸奶菌粉: 1包， 麥仁黑米粥: 3大勺， 枸杞: 3顆
1準備用料
2將菌粉和少量牛奶倒入大碗
3攪拌均勻
4加入其餘的牛奶
5攪拌均勻
6分裝在幾個碗中，封上保鮮膜
7找個沒人動的地方放置
8牛奶凝固，發酵完成
9加入麥仁黑米粥
10攪拌均勻
11在表面放一勺麥仁黑米粥和枸杞點綴
發酵好的酸奶可以放入冰箱保存，也可以繼續存放在室溫下。但室溫下的酸奶會繼續發酵，不會影響食用，只是會變得更酸。 做好的酸奶可以根據自己的口味加糖或蜂蜜調味食用。