原料

雞翅根: 10個， 土豆: 1個， 胡蘿蔔: 1根， 白菜葉子: 4大片， 燒烤味的腌肉醬: 1小包（約100克左右）， 橄欖油: 3大勺， 料酒: 2大勺， 鹽: ， 黑胡椒: ， 蔥: ， 姜:

步驟

1將雞翅洗凈之後控干水分，在兩面分別割上兩刀，方便腌的時候入味兒。將燒烤味兒的醬倒入，再倒入料酒、切碎的蔥和姜、一點點黑胡椒粉，拌勻，腌1小時以上。

2如果沒有現成的燒烤醬，可以用2大勺生抽、1大勺老抽、1大勺蚝油、2大勺料酒、1大勺冰糖、1小勺鹽、一點點黑胡椒粉，來腌雞翅。

3將土豆、胡蘿蔔去皮切塊，用1大勺橄欖油、1小勺鹽拌一下。

4先將塔吉鍋底刷一層橄欖油，再把白菜葉鋪在最下面，再鋪上胡蘿蔔和土豆。

5把腌好的雞翅擺在最上面，再把腌肉的醬料均勻地倒在上面，淋上一些橄欖油。（我怕糊鍋底，還是從邊上稍微到了一些水的。）

6蓋好鍋蓋，大火燒到上汽，轉最小火，燜上15分鐘，關火，再燜5分鐘就行了。

7如果沒有塔吉鍋，用普通的砂鍋也可以來做這道菜。就是時間上要稍微延長一些，也要多倒一些水，免得糊鍋底。