原料

臘肉、荷蘭豆、鹽、糯米飯 生抽、老抽和豬油、蔥花

步驟

一、將臘肉蒸軟些，切薄片； 二、油爆炒荷蘭豆，點少少精鹽，盛起備用； 三、電飯鍋炷好糯米飯，不要炷太爛。 四、將糯米飯放入瓦煲仔中，澆上生抽、老抽和少許豬油（這樣更香）。面上鋪好臘肉片（如果煲大，可放臘腸等），蓋上蓋子，放在微波爐叮五－－十分鐘左右，實在無把握準確的，先拿出來看下，再叮； 五、完成後放上荷蘭豆和撒上蔥花，此時，大功告成。